Eier sind ein Grundnahrungsmittel in der Küche und finden sich in unzähligen Rezepten.»
Trotz ihrer stabilen Schalen können Eier beschädigt werden, und es ist nicht immer einfach, dies zu erkennen. In diesem Leitfaden schlagen wir einige Möglichkeiten vor, um sicherzustellen, dass Ihre Eier zum Verzehr geeignet sind.
Der Schwimmtest»
Ein bewährtes Verfahren, der Schwimmtest, gibt eine Vorstellung von der Frische des Eies basierend auf der Größe der Luftblasen. Ältere Eier entwickeln größere Luftblasen, die dazu führen, dass sie schwimmen. Um diesen Test durchzuführen, tauchen Sie die Eier einfach ins Wasser.»
Nutzen Sie Ihre Sinne
Neben dem Schwimmtest können Sie auch Ihren Geruchs-, Seh- und Tastsinn verwenden, um den Zustand Ihrer Eier zu überprüfen. Der Geruchssinn kann zum Beispiel ein leistungsfähiges Werkzeug zur Beurteilung der Frische von Eiern sein. Frische Eier haben im Allgemeinen einen neutralen oder grasigen Geruch. Andererseits ist ein fauler oder schwefeliger Geruch ein deutliches Zeichen für Verderb.»